쌈 채소 종류 및 효능설명, 보관방법

쌈 채소 종류 및 효능설명, 보관방법

안녕하세요. 카페 가는 아이들입니다.
오늘은 쌈 채소들 소개하며, 효능과 보관방법에 대해 소개해드립니다.
저는 쌈채소를 비롯해 샐러드를 좋아합니다.
그렇다고욥.

 

 

꽃상추

우리가 보통 잘 알고있는 상추입니다. 

비타민A, 비타민K가 풍부하고 식이섬유가 많이 포함되어 있습니다.

가장 기본적인 쌈채소 종류이지요? 색깔도 이쁘고 정겹습니다(?)

 

비타민A
비타민A가 부족하면 야맹증과 안구건조증같이 눈에 안좋은 질병이 발생될 수도 있다고합니다. 비타민A(베타카로틴)는 노화 예방, 항암 효과, 당뇨병 관련, 폐 기능 증진된다고 합니다. 비타민 A를  과량 섭취시에는 독성효과(피로감, 두통, 구역질, 설사, 식욕 부진, 체중 감소, 피부 건조, 어지러움 등)가 있기에 적절히 섭취가 필요합니다.

비타민K
뼈 건강, 항암효과, 생리통 완화
비타민K 부작용은 없는 것으로 보이나, 과다복용은 몸에 좋지 않다고 합니다.

 

 

 

깻잎

비타민A와 비타민C가 풍부하고 피부미용 및 변비예방에 좋습니다.

깻잎은 닭갈비에 최고의 조합이죠?

 

비타민C
면역력 증진 및 피부미용효과

 

 

 

 

당귀

데쿠르신이 풍부하고 뇌신경계효과 및 항산화작용 효과가 있습니다.

쌈에 하나씩 곁들여 먹으면 맛있죠!

 

데쿠르신
뇌세포의 손상을 막고, 독성을 차단하여 뇌를 보호하고 뇌경색과 치매를 예방하는 효과가 있다고 합니다. 
또한 혈액순환에도 좋다고 합니다.

 

 

 

케일

비타민, 미네랄, 아미노산이 풍부하고 콜레스트롤 감소 및 혈압조절에 좋습니다.

약간 두께감이 있어서 저는 샤브샤브 먹을때만 먹는것 같습니다.

 

 

 

적겨자

비타민A, 비타민C, 칼슘, 철이 풍부하고 눈, 귀 건강 및 심신 안정에 좋습니다.

 

적겨자 추천! 맛있습니다.
제가 좋아하는 채소입니다. 특유의 겨자맛 최고!
눈과 귀에도 좋고 심신 안정에 좋다고하네요?

 

 

 

뉴그린

플로보노이드, 인돌이 풍부하고, 항암작용에 좋다고합니다.

 

플로보노이드, 인돌을 검색해봤으나.. 검색을 해도 무슨말인지 모르겠네요. ^^;
항암작용에 좋으니 좋습니다!!

 

 

 

치커리

비타민A와 카로틴이 풍부하고 위건강 및 성인병예방에 좋습니다.

쌈 싸먹을때 하나씩 곁들이면 맛있죠?

 

 

청경채

미네랄, 비타민A, 비타민C가 풍부하고 피부미용과 치아와 골격 발육에 좋습니다.

저는 두께감이 있어서 샤브샤브 먹을때에만 먹습니다. 

 

로메인상추

칼슘과 칼륨, 인이 풍부하고 피부미용 및 잇몸건강에 좋습니다.

초록초록한 쌈채소입니다. 시골에서 항상 자주 먹던 것으로 기억합니다. 된장쌈장과 굉장히 조화롭습니다.

 

 

곱슬겨자

비타민A와 비타민C가 풍부하고 항암효과가 있습니다.

 

쑥갓

여러 비타민과 미네랄이 있고, 특히 베타카로틴이 풍부하다고 합니다.

 

베타카로틴
비타민A 대용으로도 많이 쓰인다고 합니다.
잇몸병, 치주염에도 좋다고 합니다.
각종 암을 예방하고 억제한다고 합니다.
면역력 강화에도 좋다고 합니다.
심장병과 동맥경화 방지에 효과가 있다고합니다.

보관방법

쌈채소를 오래 먹으려면 신문지에 야채를 싸서 살짝 눌러 공기를 빼고, 비닐봉투, 비닐류에 싸서 냉장보관하면 됩니다.

요즘은 김치냉장고가 있으니 문제 없습니다. 오래오래 두고 오래오래 먹읍시다.

 

 

 

 

한마디 끄적끄적

쌈채소는 맛있는 고추장이나 된장을 만들어서 고기가 없이도 맛있게 먹을 수 있죠? 

샤브샤브집에서도 많이 쌈채소들을 익혀서 소스에 찍어서 맛있게 먹을 수도 있습니다.

샐러드도 참 좋아하는데요, 달리는 커피의 샐러드가 참 맛있습니다. 

저는 구운김도 간장에 안찍어먹어도 맛있더라구요.

한때는 구운김에 김치 하나 넣거나, 스팸 하나 넣거나 뭐하나씩 넣어서 맛있게 먹었습니다.